Принцесса на кухне. Блюда на каждый день без ошибок! [Labfood] [Яна Нетреба]

ВАЖНО!
Готовить мы будем из понятных и доступных продуктов на каждый день:
— курица
— свинина
— белая рыба
— макароны
— овощи
— соусы из простых ингредиентов…
НО БЛЮДА БУДУТ ПОЛУЧАТЬСЯ РАЗНООБРАЗНЫЕ!

ПРОГРАММА КУРСА:

Урок 1. Выбор и хранение продуктов
— Основной принцип обучения «Не соглашаться на лажу»
— 3 способа определения качества и свежести продукта
— Почему важно готовить список магазинов и продуктов? Как это делать?
— Психология покупатель-продавец. Подводные камни при покупках.
— Как правильно хранить продукты, чтобы сохранить вкус и свежесть?

Практическое занятие. Готовим нежную белую рыбку с ароматным гарниром из цукини, болгарского перца и сладкого лука.

Урок 2. Подготовка и обработка продуктов
— Фишки и советы, которые упрощают чистку и нарезку продуктов
— Как выбрать доску и нож? Как держать нож?
— Как размер нарезки влияет на вкус блюда?
— Зачем нужно мариновать продукты? И как это делать?

Практическое занятие. Готовим аппетитную тортилью с сочной курочкой и свежим салатом из пекинской капусты, подаем с медово-горчичным соусом.

Урок 3. Правильный тайминг
— Почему важно соблюдать тайминг для каждого продукта?
— Как соблюдать тайминг при готовке сложных блюд?
— С какого момента засекать время при жарке, запекании и варке?
— Почему рецепты из интернета не удаются?

Практическое занятие. Готовим зеленую стручковую фасоль с орешками и специальным соусом из нежного чеснока, подаем с сочной говядиной и необычным картофельным пюре.

Урок 4. Принципы и секреты приготовления
— В чем разницы между жаркой, варкой, запеканием и бланшировкой?
— Разберем каждым вид готовки отдельно для каждого продукта(мясо, овощи, рыба)
— Секреты обжаривания? Почему не страшно жарить?
— Когда приходит фантазия и не страшно экспериментировать?

Практическое занятие. Готовим правильную пасту с курицей и грибами в сливочном соусе. Подаем с легким и быстрым салатом из цукини.

Урок 5. Правильная посуда для готовки
— Проводим аудит посуды для готовки. Оставляем хорошее и нужное
— Ненужный инвентарь. На что не стоит тратить деньги?
— Как выбрать правильную сковороду, кастрюлю?
— Мифы о посуде для готовки

Практическое занятие. Готовим самую нежную томленую свинину, подаем с рубленной зеленью и цедрой лимона для аромата.

Урок 6. Эффектная сервировка
— В чем разница хорошей и плохой тарелки для шикарной подачи?
— Принципы, фишки и геометрия эффектной сервировки
— Принцип «Компактных порций»
— Как сервировать, чтобы близкие заметили и похвалили?

Практическое занятие. Готовим сочные котлетки из курицы с зеленым салатом из огурца и картофелем с горчичной заправкой. Сервируем простой ужин красивым способом!

Урок 7. Атмосфера на кухне и уверенность в себе
— Как внутреннее состояние девушки влияет на результат блюда?
— Как подать еду Гость и что говорить, чтобы вас всегда хвалили и ценили?
— Как менять состояние стресса на комфортное?
— Почему и как уверенность девушки на кухне влияет на отношения в семье, на работе и в жизни?

Практическое занятие. Готовим запеченный тягучий сыр бри с ягодным соусом. Прекрасная закуска, когда внезапно пришли гости!

Урок 8. Подарочки
— Что делать после курса?
— Как практически закрепить навыки по авторской системе готовки блюд от Labfood?
— Вручение сертификата после прохождения всех уроков курса «Типичные ошибки на кухне или готовим легко»
— Подарки
— Привилегированные условия обучения в кулинарной школе Labfood

Единый Тариф «С поддержкой»