Сборник рецептов Зефиромания [Лилия Завадская]

Добавить в закладкиДобавлено в закладкиRemoved from wishlist 0
SKU: 89040 Категория
Добавьте свой отзыв

В своем сборнике Зефиромания я собрала 30 рецептов самого разного зефира по 3-м технологиям – классической, заварной и микс-технологии.

Также в сборнике – объемный блок теоретической информации по ингредиентам зефира, который поможет вам разобраться в процессах и поможет при создании собственных рецептов.

Все рецепты в сборнике – подробные, описаны ключевые моменты, текстуры и консистенции, чтобы зефир точно получился с первого раза!
Это самая подробная инструкция по приготовлению зефира!

В сборнике – 30 рецептов самого разного зефира (базовые, с жировыми добавками, алкогольные и т.д.), а также вспомогательные рецепты.

Содержание сборника:
1. Яблочный зефир как база для других вкусов
2. Шоколадный зефир
3. Зефир Шарлотка
4. Кофе-банан
5. Клубника-апельсин
6. Вишня-гранат
7. Клубничная жвачка
8. Шоколадная слива
9. Черника-кокос
10. Крем-брюле
11. Манго-маракуйя
12. Зефирные эскимо Черная смородина-лимон в шоколадной глазури гурмэ
13. Сочный апельсин
14. Апельсин-каркаде
15. Тыква-апельсин
16. Брусника
17. Таежная сказка
18. Зефирные сендвичи – песочное тесто, зефир клюква-черная смородина
19. Зефир брауни
20. Зефир орео
21. Двухслойный зефир Клубника-маракуйя-кокос
22. Облепиха. Первый способ.
23. Облепиха. Второй способ
24. Вишневый йогурт
25. Груша и кешью
26. Зефир на пиве
27. Кир рояль (черная смородина-шампанское)
28. Банан-малина
29. Клубника-томат
30. Клюква-банан

В разделе теория вы узнаете много полезного про агар, пектин, белок, сахара, жировые добавки, варианты обсыпки зефира, стабилизацию, выход готового продукта, условия и сроки хранения, инструменты и инвентарь.

Научитесь готовить идеальный, вкусный, пружинистый натуральный зефир по моему сборнику рецептов Зефиромания!

Отзывы

0.0 из 5
0
0
0
0
0
Написать отзыв

Пока нет отзывов.

Будьте первым, кто оставит отзыв “Сборник рецептов Зефиромания [Лилия Завадская]”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сборник рецептов Зефиромания [Лилия Завадская]
Сборник рецептов Зефиромания [Лилия Завадская]
Shopping cart